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厨艺解锁!生吃、炒、炸、炖……宁波这种时鲜大量上市_健康频道_
发布日期:2020-08-11 01:51   来源:未知   阅读:

八月里,粗壮的莲藕大量上市,孕育饱满果实的莲蓬也可以采摘了,这都是极好的食材。凉拌藕片、藕片炒虾仁、藕炖排骨汤……每一道都是宁波人喜欢吃的夏季好菜,就连翻卷的荷叶,可以入茶,也可以作为美食盛器等。

莲藕浑身都是宝,结合宁波人的饮食习惯,小布为大家介绍几种莲藕的烹饪方法。

生吃,当水果和凉拌菜

有黑色须须的为新鲜开挖的藕。通常来说藕尖比较嫩,藕节中间有黑须的藕比较老。

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